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O funcho é uma planta herbácea podendo ser bianual que deve ser semeada ou plantada durante a primavera.
O cheiro e sabor característicos (em geral designados por “anis” ou “erva-doce”) resultam da presença de anetol, um composto fortemente aromatizante, considerado estimulante das funções digestivas.
Este óleo faz parte da farmacopeia europeia.
As sementes secas são utilizadas em chás e tisanas e como aromatizante em licores e bebidas alcoólicas.
O chá de semente de funcho é utilizado para reduzir os gases intestinais, incluindo na primeira infância e em crianças lactentes.
Em concentrações elevadas os óleos essenciais do funcho apresentam actividade insecticida.
Estes são também utilizados para perfumar pastas dentífricas, champôs e sabonetes.
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